dancyu 2024年12月号

杂志

dancyu (ダンチュウ)

出版社

プレジデント社

出版日期

2024-11-06

特集
大人の食探検MAP
渋谷新宿新大久保
大人の渋谷
岡村靖幸さんと食べ歩く
大人も楽しい、宇田川町。
「Henderson」ワインビストロ／「RUBIA」イノベーティブ・メキシカン／「BW CAVE」ダイニングバー
まだまだ、いい店あります！宇田川町。
「酒肴わたる」居酒屋／「銀亭 Cafe ＆ Bar」甘味処／「マリーアイランガニー」カレーライス／「ロス・バルバドス」アフリカ料理
ナチュラルワイン天国 SHIBUYA
円山町「ネーオ」／渋谷3丁目「オンザテーブルチャイニーズ」／渋谷1丁目「ブイエス」／桜丘町「テンキ」／神山町「ピニョン」／神山町「スタジオミュール」
大規模な再開発で迷子のあなたへ
新しい駅前ビルの旨い店
サクラステージ／スクランブルスクエア／ストリーム
座談会
渋谷って、実は美味の街
神泉・円山町・百軒店
大人の渋谷はしご酒
文＝加藤ジャンプ
老舗居酒屋から各国料理まで
マークシティ裏のカオスに迷い込む
イラスト・文＝増田薫
「ブラッスリー・ヴィロン」は渋谷の良心です
コラム
渋谷の穴場
BOOK in BOOK
“キラキラ韓国”じゃない！深淵なるアジア飯の総本山
初めての新大久保7日間。
美味新宿
小林幸子さん、新宿ってどんな街ですか？
新宿の夜、満ち足りる6軒
西新宿「燗アガリ」／新宿五丁目「新宿寅箱」／西新宿「焼肉つじむら」／新宿三丁目「つきよい」／新宿東口「プロヴァンサル3rd」／新宿三丁目「イル・バーカロ」
大人数だとなお美味しい！
飲み会店
歌舞伎町「プリティーポークファクトリー」／区役所通り「樽一」／新宿三丁目「かいのみ」／歌舞伎町「バンタイ」
名店、老舗、ホテル中華、ガチ中華まで
満開！新宿は中華の街だった
新宿のラーメンは尾村さんに聞け！
新宿には、純喫茶がよく似合う。
文＝村岡俊也
東口直結の「ベルク」は雑多な街・新宿の、心安らぐ“エアポケット”
コラム
新宿の穴場
今、改めて面白い。
甲州ワイン、COME BACK！
連載
キッチンとマルシェのあいだ第六十五回
●文＝辻仁成
みりんと焦がしバターのあいだ
丸山隆平の美味しいってなんだろう？ vol.65
洋食を習う第十回
チキンドリアをつくる
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.95
●文＝高山なおみ
ロケハンに向かう上海行きの、早朝の飛行機だった。私はちびちびとシャンパンを飲み、ページをめくった
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖妄想四十四皿目
●料理・題字＝小川真太郎構成＝西村晶子撮影＝福森クニヒロ協力＝サノワタル
へしこチャーハン
dancyu Fresh Topics
「あなた好みの塩」を調合してくれるユニークな専門店が登場！
銀座の肉卸が誇る見事な霜降りを焼肉で！
パリふわの名古屋式“地焼き鰻”を神楽坂で堪能
いまどきの旬第六十四回
●文＝土田美登世イラスト＝横山寛多
ムサカ
東京で十年。vol.118
●文＝井川直子撮影＝長野陽一
「メルシーベイク」
私的読食録
●文＝堀江敏幸撮影＝本多康司
いったいだれが黒幕なのか
台所の時間第二七六回
●文=平松洋子撮影=広瀬貴子題字・イラスト=吉富貴子
実家のうつわ
●文・撮影＝小山薫堂
一食入魂
巻頭エッセイ
旨いものメトロポリス
dancyuWEBの人気連載
食いしん坊倶楽部通信
エディターズノート
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ
赤身が旨い！はなが和牛
前号が購入できる全国書店リスト
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