dancyu 2024年7月号

杂志

dancyu (ダンチュウ)

出版社

プレジデント社

出版日期

2024-06-06

特集
ひとりでも居心地のいいおいしい店ガイド75軒
50歳で目覚めた、ちいさな食の冒険
東京で巡る、大人のひとり食べ
香港料理「香噴噴（シャンペンペン）」木場／ミラノ料理「レアピオステリア」表参道／SHIBUYA酒場「マンデガン」渋谷
ひとり食べ修業中＝山脇りこ料理研究家
［エッセイ］
大人の肝試しは、気ままで贅沢な時間
文＝山脇りこ
肉割烹で食い倒れ、蕎麦屋で憩う
今田耕司さんが行く、はぐれ京都アローン派
「祇園肉割烹安参（やっさん）」祇園四条／「通しあげそば鶴」一乗寺
みんなの京都ええとこアドレス帖
シアワセの扉を開く
最強のひとり食べ店10軒
「かめじま商店」茅場町［ビストロ］
「Cyodo（チョウド）幡ヶ谷［ビストロ］
「立呑み中華起率礼（きりつれい）」自由が丘［中国料理］
「焼肉やっちゃん」茅場町［焼肉］
「songbook（ソングブック）」世田谷代田［ピッツァ／薪火料理］
「Massif（マッシーフ）」池尻大橋［イノベーティブ］
「imoco（イモコ）」世田谷［和食］
「sobasay（ソバセイ）」小伝馬町［蕎麦］
「生蕎麦い志井」神楽坂［蕎麦割烹］
「鮨こばやし」新橋［鮨］
成熟した店で愉悦のひとときを
実は、ひとりで行ける名店
イタリアン「ジロトンド」神保町
フレンチ「ローブリュー」表参道
フレンチ「ルブトン」西麻布
イタリアン「ロッツォシチリア」白金高輪
［座談会］
ハマったら、やめられない
「ひとり食べ」の世界へようこそ
井川直子さん（文筆業）／大木淳夫さん（編集者）／稲田俊輔さん（料理人）
あの人、この人の私的偏愛ひとり食べ店
作家、シェフ、料理研究家……15人の食いしん坊に聞きました！
この店のひとり客が幸せそうな理由とは
コート・ドールの“でしゃばらない”サービスのこと。
語る人＝松下尚夫支配人文＝平松洋子
今すぐ行きたいときに役立つ
エリア別インデックス
［BOOK in BOOK］
平野紗季子さんのノンアルひとり食べ白書
イタリアン「Igora（イゴラ）」九品仏／中華「YAUMAY（ヤウメイ）」丸の内／日本料理「野田」原宿
ノンアル派もOKなひとり食べ店リスト
連載
ニッポン美味紀行［55］
●文＝大宮冬洋撮影＝牧田健太郎
三河湾のえびせん
キッチンとマルシェのあいだ第六十回
●文＝辻仁成
100年ぶりのオリンピックを目前に
丸山隆平の美味しいってなんだろう？ vol.60
洋食を習う第五回
とんかつをつくる
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.90
●文＝酒井順子
酩酊そのものを書くことができる作家もいて、たとえば内田百閒は、その第一人者である
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖妄想三十九皿目
●料理・題字＝小川真太郎構成＝西村晶子撮影＝福森クニヒロ協力＝サノワタル
セロリのコールスロー風サンド
dancyu Fresh Topics
羽田から世界へ。日本酒一合缶の販売＆角打ち店誕生
中国最高峰の美食の殿堂が、東京・赤坂に上陸！
いまどきの旬第五十九回
●文＝土田美登世イラスト＝横山寛多
タコス
東京で十年。vol.113
●文＝井川直子撮影＝長野陽一
「とんかつ割烹あき山」
私的読食録
●文＝角田光代撮影＝本多康司
ひとりごはんが与える力
台所の時間第二七一回
●文=平松洋子撮影=広瀬貴子題字・イラスト=吉富貴子
スライサー
●文・撮影＝小山薫堂
一食入魂
巻頭エッセイ
チャーミングなひとり客
厳選「取り寄せ」カタログ
山梨県育種ぶどうサンシャインレッド
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
エディターズノート
食いしん坊倶楽部通信