Discover Japan 2024年6月号

杂志

Discover Japan（ディスカバージャパン）

出版社

ディスカバー・ジャパン

出版日期

2024-05-07

もうすぐ夏本番！冷たいお酒が恋しくなる季節がやってきます。今月号はいま知っておきたい「夏酒」を特集します。
巻頭では、進化を続ける日本酒の「夏酒」最前線をお届け！東京・西麻布「EUREKA!（ユリーカ）」オーナー・千葉麻里絵さんに夏酒が生まれた背景や味わいの特徴、その楽しみ方を教えてもらいました。
さらに、彼女が注目する酒蔵のひとつ、福井の「常山酒造」が醸す夏酒を徹底解剖。いま日本酒は、その土地の四季も楽しむ時代に突入しています。
日本の夏に欠かせない、京都の風物詩「納涼床」にも注目！豊臣秀吉の時代からはじまったといわれる、“外で涼みながら酒を楽しむ”という日本特有の夏酒文化をひも解きます。
酒好きの著名人が夏に飲みたい酒を語る偏愛エッセイも必読！また夏にぴったりな日本酒、焼酎、スピリッツ、ビール、ウイスキー、ワインを名酒販店が選んだ夏酒カタログは永久保存版です。
酒好きにはたまらない夏酒のいまが分かる一冊。今年の夏は美味しいお酒で暑さを吹き飛ばしましょう！
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目次
特集美味しい夏酒
夏こそ日本酒！“夏酒”のこと、知っていますか？（EUREKA！千葉麻里絵さん）
新時代の夏酒を求めて。（常山酒造・福井）
京都・鴨川の納涼床からたどる約400年前から、日本人は夏の酒を楽しんでいました
果物をまるごと味わうフルーツサワーの聖地へ（ふる里／京都）
Looking for summer COMME des GARÇONS HOMME DEUX
名店から聞いた焼酎ニューウェーブ（焼酎Bar［秘蔵］／東京）
旅の目的地にしたくなる、酒トピックス！風土も味わうローカル×酒
涼をもたらすガラスの世界 Discover Japan Lab.
私がこの酒を偏愛する理由（川野亮さん／千葉麻里絵さん／小倉ヒラクさん／山口歩夢さん／髭男爵ひぐち君さん／児島麻理子さん）
名酒販店が選ぶ！夏にこそ味わいたい酒74（籠屋（東京・狛江）／内藤商店（東京・品川）／＆SPIRITS（東京・目黒）／The Slop Shop Tokyo（東京・目黒）／信濃屋ワイン館（東京・世田谷）／IMADEYA 千葉本店（千葉・千葉））
職人が手掛けるハンドメイドのアウトドア用品が集結。野外遊びの頼もしい相棒（キャンプ道具展@渋谷PARCO Discover Japan Lab.）
EXILE 橘ケンチの今宵のSAKE
DJ Meeting Table
菓子研究家福田里香の民芸お菓子巡礼