Discover Japan 2026年1月号酒特集

杂志名称

Discover Japan（ディスカバージャパン）

出版社

ディスカバー・ジャパン

发刊日

2025-12-05

孕育于风土的当地美酒，总是让人想要了解那片土地，亲自探访品尝。在日本，酒类品种之丰富在世界范围内也属罕见，从清酒、正宗烧酒、日本葡萄酒、精酿啤酒到泡盛酒，各类酿造者不断推陈出新，打造出美味佳酿。本期专题不仅关注风味与酿造的匠心，更以“酒”为线索，聚焦酒旅融合与地域振兴。我们将介绍那些能让人深入了解地方特色的佳酿、匠人与文化。

目录
[特集] 世界を魅了するローカルな酒
[特別企画] 獺祭の真実 – 山口から世界、そして宇宙へ！世界が憧れる日本酒造りの秘密とは
「嘉之助蒸溜所」の挑戦 – 鹿児島の蒸留文化を世界へ
ジャパニーズウイスキーの基礎知識
これからのジャパニーズウイスキーについて考える（監修・文＝ウイスキージャーナリスト・住吉祐一郎さん）
心も温まる、土佐の“おきゃく”を味わう冬の旅へ
ワインを醸す“長野”を味わう – 5つのワインバレーに息づく文化を愉しむ、テロワール・ツーリズムへ
“水”と“大地”が育む琵琶湖の美味に出合う旅へ
銀座の鼓動を感じる日本の粋を集めた「ふふ東京銀座」誕生
「丹沢の杜、名水のまち」、神奈川県秦野市で「はだのブランド」誕生。
「ウッドデザイン賞」を知っていますか？ – デザインの力で木の価値を高めた10年を振り返る
東京ミッドタウン日比谷×Discover Japan 第3弾イベント、開催決定！「美しく生きる」～心・体・生活をととのえる、新年のはじまり～
進化を続ける「Hakuba Valley」へ – 北アルプスの自然が生み出す良質な雪を堪能したい。
ジャパニーズウイスキー蒸留所カタログ（厚岸蒸溜所／安積蒸溜所／八郷蒸溜所／羽生蒸溜所／三郎丸蒸留所／サントリー白州蒸溜所／小諸蒸留所／マルス駒ヶ岳蒸溜所／ガイアフロー静岡蒸溜所／Distillery Water Dragon／キリンディスティラリー富士御殿場蒸溜所／長濱蒸溜所／サントリー山崎蒸溜所／SAKURAO DISTILLERY／SHINDO DISTILLERY／マルス津貫蒸溜所／許田蒸留所／利尻蒸溜所／馬追蒸溜所／ニセコ蒸溜所／養父蒸溜所）
名酒販店が厳選！いま飲みたいニッポンの酒60（選＝IMADEYA GINZA、中目黒伊勢五本店、籠屋狛江本店、はせがわ酒店日本橋店、RUDDER、横浜君嶋屋日本葡萄館）
地域を盛り上げる最新の酒情報をお届け！SAKE JOURNAL
矢田久美子ミニ個展 – 柔和で上品なデザインが暮らしに温かく寄り添う
鈴木環ピジョンカップと干支のフェーブ展 – 思わず手に取りたくなる愛らしいフォルムデザイン
縁起よく新年を迎えたい！Discover Japan Lab.で出合えるニッポンのいいもの