Discover Japan 2025年1月号

杂志

Discover Japan（ディスカバージャパン）

出版社

ディスカバー・ジャパン

出版日期

2024-12-06

日本の“美味しい”をつくりだす注目の生産者さんの紹介をはじめ、美味しいものに精通している目利きに教えてもらった逸品、地域のいいものを知る名宿のおすすめカタログも。年末年始のご馳走や贈り物選びの参考にも活用したい内容です。
そしてラグジュアリーリゾートの概念を変えたと言われる「アマン」創業者、エイドリアン・ゼッカさんの日本への想い、「マリメッコ」や「アラビア」で50年間活躍の石本藤雄さんの日本で挑戦するものづくりについて、貴重な最新インタビューも収録しています。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
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目次
[特別インタビュー] アマンを創業した伝説のホテリエエイドリアン・ゼッカさんが考える日本の魅力とは？
[特集] ニッポンのいいもの美味いもの
マリメッコ、アラビアで50年間活躍のデザイナー・陶芸家石本藤雄さんが挑戦する日本でのものづくり
作家・料理家の樋口直哉さんが訪ねる知っておきたい“ニッポンの美味しい”のいまと未来
人々がつながる畑と有機野菜。都市農業の可能性（埼玉県草加市・チャヴィペルト）
山や森林の循環と放牧酪農の幸せな関係（栃木県那須町・森林ノ牧場）
東北の山と海、人の手技が生み出す牡蠣の世界（宮城県東松島市・後藤水産）
伝統的な木桶づくりの醤油を次世代へ（宮城県塩竈市・太田與八郎商店）
樋口さんが注目する、そのほかの生産者（とまとやよずべぇ／梶岡牧場／citrusfarms たてみち屋／ジオファーム八幡平／田口農園徳島）
この冬、美味しいお取り寄せ（選＝うすいはなこさん、飛田和緒さん、マッキー牧元さん）
名宿がおすすめする地元の逸品名月荘／松本十帖／扉温泉明神館／由布院玉の湯／大谷山荘／伝泊／天ノ寂
地域×食の未来の可能性ニッポンの食の最先端とは？
自然豊かな聖地で過ごす上質で優雅な時間 – ふふ日光
「食と生きる」～ニッポンの食の未来を考える～東京ミッドタウン日比谷×Discover Japan 第2弾イベント開催！
祝！第2回「湯道文化賞」受賞！長門湯本温泉×湯道トークイベントが開催！
内田可織さんの土鍋
暮らしに穏やかな空気をもたらす安土草多さんの吹きガラス
この冬、手に入れたいニッポンのいいものカタログ
鈴木環のピジョンカップとフェーブ
矢祭ブランド会議、拡大中！福島・矢祭町の住民が、地域の魅力を再発掘！
EXILE 橘ケンチの今宵のSAKE
DJ Meeting Table
菓子研究家福田里香の民芸お菓子巡礼