虽然第三波咖啡文化的传播已经过去了几年，但咖啡店仍在全国范围内大量涌现。 虽然这些商店中的许多都有带用餐区的咖啡馆，但那些在店内有烘烤设备并专注于销售自家烘烤的咖啡豆的商店正吸引着人们的特别关注。 他们中的许多人都有 “烘焙师 “的名字，而每家店的特点和口味都有很大的不同。 一些咖啡迷甚至会进行咖啡旅行，以购买他们喜欢的咖啡豆。
因此，本书对东京的季节性烘焙师进行了全面介绍，他们处于日本咖啡文化的前沿。 它不仅提供了对店主的特殊性的深入了解以及对口味的描述，而且还提供了具有文化意义的内容，包括关于咖啡的基本知识，即使是初学者也能产生兴趣。
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