252間特色咖啡館全收錄
每日至少喝一杯咖啡的你，是否曾想過咖啡豆來自哪裡，又是經過什麼樣的烘焙、沖泡程序才送到自己手上的呢？日本日益蓬勃的咖啡文化開始邁入下一階段，咖啡豆不再只有濃郁焦苦的深焙咖啡可選，還有保留咖啡豆原有鮮明酸味的淺焙、堅果風味突出的中焙等選項；直接從咖啡豆產地輸入原豆，由烘豆師精心烘焙，為你打造你所偏好的咖啡風味。 《Casa BRUTUS CAFE＆ROASTER完全解析讀本》收錄全日本各地共252間特色咖啡館，或以烘豆見長，或以氛圍令人響往。前半部以咖啡豆為主體出發，集中介紹堀口珈琲、KOFFEE MAMEYA、WEEKENDERS COFFEE等以自產烘豆知名的咖啡館；後半部擴及周邊，分別以佐咖啡的食物角度、人氣咖啡店集中地、品牌精品咖啡館為主題企劃專文。
