自2015年藍瓶咖啡進入日本以來，第三波咖啡浪潮逐漸成熟，以烘焙為核心的精品咖啡文化也經歷了一輪高峰。如今，日本咖啡市場進入新的階段，眾多咖啡館在風味、空間與經營理念上不斷創新，嘗試發掘咖啡的更多可能。本期以“理想咖啡館”為主題，精選日本100家咖啡店，探討當下咖啡店的不同形態。
目錄
ホンマタカシ TOKYO NEW SCAPES NEW SCAPE_106 三田小山町
Window on the World 京都: スニーカーの個性と対峙する京町家の“瓦”什器。 ソウル：半世紀前の邸宅が、遊び心あるショップに。
理想のカフェ
TOPIC 01 4TH WAVE 話題のコーヒーショップが掲げる“フォースウェーブ”とは？
TOPIC 02 A NEW COFFEE SHOP コーヒー・シーンを牽引する新店が続々とオープン！
TOPIC 03 NEW BASE ノルウェー発〈フグレン〉が、京都と福岡に進出。
TOPIC 04 NEXT-GEN 次世代を擔う若手たちの新店。これからのコーヒーはどうなる？
TOPIC 05 WITH A CAFE 新しくできた憩いの空間にもカフェが併設されていました。
TOPIC 06 CAFE IN THE OFFICE 地域とのつながりが広がる、オフィス併設のカフェに注目！
TOPIC 07 ARCHITECT スター建築家が手がけた、デザインのいいカフェ。
HOW TO MAKE A CAFE 理想のカフェの作り方。 １ CONCEPT どんな店にしたいか？ まず考えておきたいこと。
２ EQUIPMENT 開業に必要な器具って？ プロ推薦の名製品カタログ。
３ DESIGN PLAN マンダラチャートで導く、居心地のいいカフェの設計。
４ SUSTAINABILITY これからのカフェに欠かせない、コーヒーとサステナビリティ。
５ BUDGET お金は一體いくら必要？ 開店資金のリアルを調査！
NEW OPEN！ CAFE GUIDE 新しい“波”が感じられる 全國最新カフェ案內。
櫻井翔のケンチクを學ぶ旅。 vol.167 葉山加地邸
彬子女王のモダン建築めぐり vol.007 舊函館區公會堂
祐真朋樹 Miracle Closet No.226 明治生命館／明治安田CAFE 丸の內
News！ on Your Fridge 〈ミナ ペルホネン〉のインテリアに馴染むミシン。 〈リーン・ロゼ〉とムーミンのコラボソファ。
長山智美 デザイン狩人 No.210 〈バカラ〉のゼニス ノマド コレクション。
レストラン予報 ＃147 KANTA
A Wall Newspaper ●韓國：イ・カンホが開いた、韓國・済州島の新たなスペースへ。 ●東京：パリ本店の５倍！？ の広さ。東京でほぼ全種が揃う！
ほしよりこ カーサの貓村さん 第192回 気になるクッキー缶の中、ちょっと見てみましょ。 貓村さんは今月もがんばっています。
Chill CARS vol.104 Honda Insight(1st)
Next Issue さて４月號の特集は…
Life@Pet VOL.280 ニューヨーク生まれの英國紳士。 ヴィゴ
